地鶏最高品種　長州黒かしわ

飼育密度

飼育密度は10羽/・以下、そして、飼育期間は約100日。平飼いでのびのびと育っています。

飼料

飼料には抗生物質・合成抗菌剤を使用しない独自の配合飼料を使用し、地元の米の利用を検討しています。

衛生管理

生産から加工・販売まで全ての工程を徹底した衛生管理のもと、自社で行っています。

一羽ずつ手さばきで

品質向上のため一羽一羽検品し、筋繊維を壊さないよう手解体で処理しています。